La comida chilena es famosa en todo el mundo por su sabor delicioso y único.Chile es un país que se caracteriza por su rica cultura culinaria, que combina influencias indígenas, españolas y criollas. La gastronomía chilena es una muestra de la diversidad de los productos que se pueden encontrar en su territorio, desde el marisco de la costa hasta la carne y los vegetales de las regiones interiores.
A continuación, te presentamos algunas de las mejores recetas típicas chilenas que no puedes dejar de probar y que son ideales para preparar en casa para una reunión familiar. ¡Toma nota!
1. Empanadas chilenas
Las empanadas chilenas son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía chilena. Se trata de una masa de harina de trigo rellena con carne, cebolla, pasas, aceitunas y huevo duro. Las empanadas chilenas son muy famosas en todo el mundo. En Chile, las puedes encontrar en todas partes del país y se sirven como plato principal o como snack.
Para preparar las empanadas chilenas, necesitarás hacer una masa con harina, agua, aceite y sal. Luego, prepara el relleno de carne y condimentos y forma las empanadas en forma de media luna. Las empanadas se cocinan al horno hasta que estén doradas y crujientes.
2. Cazuela
La cazuela es un guiso tradicional chileno que se hace con carne de vacuno, verduras, maíz y arroz. Este plato es ideal para los días fríos y se sirve caliente. La cazuela se puede encontrar en cualquier lugar del país, pero cada región tiene su propia versión.
Para preparar la cazuela chilena, necesitarás cortar la carne de vacuno en trozos y cocinarla con cebolla, ajo y papas. Agrega luego los choclos y zanahorias y cocina a fuego lento hasta que los ingredientes estén bien cocidos. Sirve caliente con arroz blanco.
3. Curanto
El curanto es un plato típico de la región de Chiloé, en el sur de Chile. Este plato consiste en una mezcla de mariscos, carnes y vegetales cocidos en un hoyo en la tierra. El curanto es un plato que se prepara en grandes cantidades y se sirve en fiestas y eventos especiales.
Para preparar el curanto, necesitarás una variedad de mariscos, como almejas, mejillones y pulpo, además de carne de vacuno y cerdo. Los ingredientes se colocan en un hoyo en la tierra, que se cubre con hojas de nalca y se cocina con leña durante varias horas. El resultado es un plato delicioso y sabroso que es una experiencia culinaria única.
4. Churrasco
El churrasco es un sándwich chileno que consiste en carne de vacuno, tomate, palta y mayonesa. Este plato es popular en todo el país y se puede encontrar en restaurantes, puestos de comida y en la calle.
Para preparar un churrasco chileno, necesitarás cortar la carne de vacuno en rodajas delgadas y cocinarla a la parrilla o en una sartén. Luego, coloca la carne en un pan con tomate, palta y mayonesa. El churrasco chileno es un plato fácil de preparar y perfecto para un almuerzo rápido en casa.
5. Receta de lasaña superfácil
La lasaña es un plato italiano que consiste en capas de pasta, carne o verduras, queso y salsa. Es un plato muy popular y fácil de hacer en casa. Aquí te enseñaremos cómo hacer una deliciosa lasaña en pocos pasos.
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo durante 2 minutos. Agregar la carne molida y cocinar a fuego medio hasta que esté dorada.
- Agregar la pasta de tomate, los tomates picados, el orégano, la sal y la pimienta negra molida. Cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
- En una olla grande, cocinar la pasta para la lasaña según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- En un tazón grande, mezclar el queso ricotta, el queso mozzarella, el queso parmesano, los huevos y el perejil picado.
- En una fuente para horno, colocar una capa de pasta para lasaña en el fondo. Agregar una capa de la mezcla de carne (o verduras) y luego una capa de la mezcla de queso. Repetir las capas hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes, terminando con una capa de queso.
- Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear durante unos 25 minutos. Luego, retirar el papel aluminio y hornear por otros 25 minutos o hasta que la lasaña esté dorada y burbujeante.
- Dejar reposar la lasaña durante unos minutos antes de cortar y servir.
¡Y eso es todo! Ahora sabes cómo hacer una deliciosa lasaña en casa. Puedes personalizarla a tu gusto, agregando tus ingredientes favoritos o cambiando la carne por verduras. ¡Buen provecho!